Pizza evimizin vazgeçilmez bir lezzetidir. Hazırlanan hamurdan ev yapımı pizza yapmak, haftanın herhangi bir gecesi hızlı ve kolay bir akşam yemeğidir. Kendi hamurunuzu yapmak bile hazırlık süresine gerçekten sadece birkaç dakika ekler! En sevdiğiniz malzemeleri üzerine koyun ve yemeye hazırlanın!

Pizza Malzemeleri

2 su bardağı un

100 ml domates salçası

1 domates

2 soğan

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 tatlı kaşığı şeker

100 gr peynir

4 mantar

1/2 kırmızı biber (yeşil biber)

1 tatlı kaşığı kekik

1/2 su bardağı mozzarella

1 çorba kaşığı kuru maya

Gerektiği kadar su

Evde harika Pizza için 5 Adım

Kendi pizza hamurunu yap. 

Bir hamur yoğurma tabağı alın ve içine çok amaçlı un ekleyin. Ardından, içine tuz ve kabartma tozu ekleyin ve unu bir kez süzün. Ardından ortasına bir çukur açın ve içine 1 çay kaşığı yağ ekleyin. 

Diğer yandan biraz ılık su alın ve içindeki mayayı 1 tatlı kaşığı şekerle karıştırın. İyice karıştırın ve 10-15 dakika bekletin. Bu arada maya yükselecek. 

Maya kabarmaya başlayınca, biraz su kullanarak hamuru güzelce yoğurun. Bu hamuru 4-6 saat bir kenara koyun. Sonra hamuru tekrar yoğurun. Evet artık pizza hamurunuz hazır.

Pizza Tabanını Hazırlayın.

Fırını önceden 180 derecede ısıtın. Şimdi, hamur hazır olduğunda pizza tabanını yapma zamanı. Kuru un kullanarak alanı biraz tozlayın ve büyük miktarda pizza hamurunu alın. Bir oklava kullanarak, bu hamuru güzel bir dairesel tabana yuvarlayın. (Not: Dairesel tabanın tüm kenarlarının eşit olduğundan emin olun.) Tabanı yaptıktan sonra, bir çatal kullanın ve tabanı bununla delin ki tabanın yükselmemesi ve güzelce pişmesi. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 10 dakika pişirin. Şimdi pizza üssünüz hazır.

Pizza İçin Tüm Sebzeleri Doğrayın.

Şimdi kırmızı biberi yıkayın ve bir kasede ince ince dilimleyin. Sonra soğanları soyup ince dilimler halinde başka bir kapta kesin. Ve son olarak, domatesleri ve mantarları aynı şekilde kesin. Tüm sebzeleri pişirdikten sonra, mozzarella peynirini ayrı kasede rendeleyin.

Sosu ve Sebzeleri Tabana Yayın

Sonra taze pizza tabanını alın ve her tarafa domates salçası uygulayın. İşlenmiş peynirin yarısını tabanın her tarafına yayın ve sebzeleri tabana eşit şekilde koyun. Tüm sebzeleri koyduktan sonra kalın bir tabaka mozzarella peyniri koyun.

Pizzayı 250 derecede 10 dakika pişirin

Bu pizza tabanını bir fırın tepsisine koyun ve fırına atın. Pizzanın 250 derecede 10 dakika pişmesine izin verin. Pişirdikten sonra fırın tepsisini çıkarın ve pizzayı dilimleyin. Damak tadınıza göre kekik ve pul biber serpip sıcak servis yapın. (Not: Fırının en az 5 dakika 250 derecede önceden ısıtıldığından emin olun.)

İpuçları

Temel ipuçlarından biri, fırını önceden ısıttığınızdan emin olmaktır. Standart bir fırın kullanıyorsanız, önceden 280 derecede ısıtıldığından emin olun.

Hazır bir taban kullanıyorsanız, soğuk olmadığından emin olun. Pizza yapmaya başlamadan yarım saat önce çıkardığınızdan emin olun.

Hamuru yuvarlamayın, tabanı yapmak için gerin. Bu, taze pizza tabanını yapıyorsanız, hamurun oda sıcaklığında olacağı ve gerilmesi kolay olacağı anlamına gelir.

Restoran tarzı pizza yapmanın en iyi yolu, hamurun kabarmasına yardımcı olduğu ve aynı zamanda gevrek olmasını sağladığı için bir pizza taşı kullanmaktır. Göreyim seni.

Pizzanızda organik bir yaklaşım kullanmak istiyorsanız, taze domates püresini veya salçasını kullanabilirsiniz. Bu, pizzanızı daha lezzetli hale getirecek.